Rempahuis
Bereiding
- Maak inkepingen in de vis.
- Wrijf in met geperste knoflook, kurkuma, ketoembar, limoen en zout; laat 15 minuten staan.
- Verhit ruim olie in een koekenpan.
- Bak de vis aan beide kanten goudbruin en krokant.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer met witte rijst, sambal en lalapan.
Tip van Rempahuis: Dep de vis goed droog vóór het bakken voor een krokant korstje.
