Tempe Goreng — Indonesië, krokant gefrituurde tempeh

Tempe Goreng

🇮🇩 → 🇳🇱 tempe = tempeh · goreng = gebakken / gefrituurd

Indonesië · krokant gefrituurde tempeh
⏱ 20 minuten
👤 4 personen
● Makkelijk
👶 Goed voor beginners
← Terug naar alle recepten
↓ Spring direct naar de bereiding

Bereiding

  1. Pureer knoflook, ketoembar, kurkuma en zout met een scheutje water.
  2. Wentel de tempehplakken even door de kruidenmarinade.
  3. Verhit ruim olie in een pan.
  4. Frituur de tempeh goudbruin en krokant.
  5. Laat uitlekken op keukenpapier.
  6. Lekker met sambal, of zomaar als snack.
Tip van Rempahuis: Snijd dun voor extra krokant, of wat dikker voor een zachtere bite.

📖 Over dit gerecht

Tempeh ontstond eeuwen geleden op Java en is daar nog dagelijkse kost. Het wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren met een schimmel tot een stevige koek vol eiwit — goedkoop, voedzaam en typisch Indonesisch.

🛒 Waar koop je dit?

Dít maakt Rempahuis uniek: bij de bijzondere ingrediënten zie je meteen wáár je ze koopt, wat ze ongeveer kosten én je bestelt ze met één klik. De gewone supermarktspullen (rijst, ei, ui) laten we hier weg.

Ingrediënt
Waar te koop
Prijs (±)
Tempeh
Grote supermarkt (AH, Jumbo) of toko🔎 online bestellen →
± € 1,75
Ketoembar
± € 1,55
Kurkuma
± € 1,75
De bijzondere ingrediënten samen± € 5,05

Richtprijzen ter indicatie — ze kunnen per winkel en merk verschillen; de supermarktbasis (rijst, ei, ui…) is hier niet meegerekend. De bestellinks gaan naar Amazing Oriental. · Bekijk ook de toko-gids.

Heb jij dit gemaakt?

Tik op de sterren en laat je waardering achter 👇

Eén tikje helpt andere thuiskoks kiezen — en mij om te zien wat jullie lekker vinden. 🌿

Misschien ook lekker

Tahu Goreng

Tahu Goreng

Tumis Kangkung

Tumis Kangkung

Sayur Asem

Sayur Asem

Lekker recept? Stuur het door! 🌿

Rempahuis rempahuis.nl
Recept

Tempe Goreng

Indonesië · krokant gefrituurde tempeh
⏱ 20 minuten · 👤 4 personen · Makkelijk
rempahuis.nl · Indonesisch koken, stap voor stap